CÁ XAY KHO HÀNH ỚT

CÁ XAY KHO HÀNH ỚT - THƠM NGON BỔ DƯỠNG!

Nguyên liệu:
- Cá xay làm sạch
- Hành lá cắt khúc
- Cà chua
- Ớt xắt, tỏi
- Nước mắm, tiêu, hạt nêm, đường
- Nước màu
- Nước dừa

 Cách làm:
- Bước 1: Ướp cá xay cùng đầu hành, tỏi xay, một ít ớt, cùng các gia vị và nước màu. Để cá ướp trong 15’
- Bước 2: Bắt chảo nóng, xào cà chua cùng một ít dầu ăn. Tiếp đến cho phần cá cùng nước ướp cá vào chảo, bắt đầu kho cho thịt cá săn lại.
- Bước 3: Cho phần nước dừa vào săm sắp chảo, bật lửa nhỏ, kho cá thêm 15’ đến khi nước dừa cạn bớt.
- Bước 4: Cho phần hành lá cắt khúc vào, tắt lửa. Thưởng thức ngay khi còn nóng.

Món cá xay kho hành ớt này sẽ cực ngon khi thưởng thức cùng cơm nóng. Cá xay beo béo kết hợp cùng nước sốt kho đậm đà sẽ làm "ấm bụng" những tín đồ hải sản trong chiều se se lạnh của Sài Gòn.